|
|
Tagine Van Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gr lamsvlees van de bil
- olijfolie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 2 teentjes knoflook
- 300 gr olijven
- 4 tomaten
- half bosje koriander
- 2 theelepels paprikapoeder
- sap van 1 citroen
- 1/2 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in stukken en bak het in de tagine of in de pan. Overstrooi met gemberpoeder.
Strooi de gehakte look over het geheel en blus met 1/2 liter water, sluit de tagine en laat 1 uur stoven.
Hak de olijven en de koriander, ontvel de tomaten en hak ze ook. Voeg alles bij de tagine. Voeg ook nog wat paprikapoeder en citroensap toe. Laat het geheel nog eens 15 minuten stoven en serveer met couscous.
|
|
|